Añejo-tequilat

Vuosi tynnyrissä muuttaa kaiken

Reposado viettää tynnyrissä kahdesta kuukaudesta vuoteen, añejo vuodesta kolmeen ja extra añejo yli kolme vuotta. Tynnyrit ovat useimmiten käytettyjä bourbontynnyreitä, joten vanilja ja kookos tulevat sitä kautta. Mitä pidempään tequila on puussa, sitä enemmän se muistuttaa viskiä ja sitä vähemmän agavea jää jäljelle. Vuosi on monen mielestä tasapainoisin kohta. Lyhyemmän kypsytyksen pullot ovat sivulla reposado-tequilat ja kypsyttämättömät sivulla blanco-tequilat.

Talot ja hintahaarukka

KAH ja Patrón muodostavat edullisimman pään, molemmat noin viidessäkymmenessä eurossa, ja Patrónista on sekä 0,7 että 1 litran pullo. Casamigos ja Cenote asettuvat kahdeksankymmenen euron tuntumaan, Gran Corralejo hieman yli sadan. Clase Azul on oma lukunsa, sillä käsintehty keramiikkakarahvi nostaa hinnan lähes tuhanteen euroon. Mukana on myös yksi añejoksi kypsytetty mezcal.

Tarjoilu ja hinta

Añejo juodaan huoneenlämpöisenä pienestä tulppaanilasista, ei shottina eikä suolan kanssa. Jää sulkee aromit ja lime peittää juuri sen, mistä pullossa on maksettu. Kalliimmat pullot ovat selkeitä lahjaostoksia, samaan tapaan kuin lahjaviskit. EU:n sisämarkkinahinnassa ei ole Suomen alkoholiveroa, ja veron tilittää ostaja itse. Kuljetuksen järjestää ostaja, ohjeet ovat sivulla näin tilaat Suomeen. Loput agavejuomat ovat tequilojen osastossa.